制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。

工作原理：

1.将冷水放进制冰机的水箱中，然后通过水泵将水箱中的水不断的循环流动，经过蒸发器，蒸发器有板式和分格式的2种。

2.制冰机的压缩机开始运转后，首先将外部的空气吸入，然后通过压缩机来对空气和水进行压缩，到一定程度之后，就不能压了，然后就将没有压缩完的废气排出，然后通过压缩机不断的运转，让水不断的经过蒸发器进行降温，使得制冰机压缩器的水温度越来越低，而重要的是蒸发器中的温度只有-10到-18度，从令水的温度急剧下降，达到液化的效果。当制冰机中的冷水温度低于0度了，就开始在温度更低的蒸发器接触的表层结冰，知道接触面结冰达到一定厚度，就可以接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，然后从制冰机中取出冰块，进行下一次治病的过程。制冰机的原理其实挺简单，核心就在于这个蒸发器。

主要用途：

随着现代社会文明的进步，休闲产业和食品存储业的兴起制冷制冰的机械已经越来越吃香了，在炎炎夏日食物若是没有制冷设备辅助恐怕在高温的环境中都不会放了太长，所以食物保险是制冷制冰行业的大主顾，其余之休闲食品业中的冷饮饮料少不了冰块、在医院等一些疗养场所也少不了冰块的降温，对于制冰机来说，这类制冷机械的用途是非常多的，现在的很多休闲食品行业所用的制冰机通常会出现在饭店，酒吧或者是旅馆、餐馆里，制冰机有各种形状大小不同的机械用处各不相同

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