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1、对入库食品的规定 凡进到冷库储藏的食品，务必新鮮、清理，经检测及格。如淡水鱼要清洗整洁，按类型和尺寸摆盘；肉类食品和副产物规定修割整洁，没毛、无血、零污染。食品冻结前务必开展制冷和冻结解决工
1、对库房的要求 （1）库位的输送设备及全部平衡器如地秤、吊秤等都要经相关企业查验，维持完好无损、精确。 （2）冷库应具备能够食品类随时随地出入的标准，并具有常常清理、消毒杀菌、晾晒的标准。
用以冷库的制冷系统机器设备，除自身的冷冻机组外，輔助机器设备和配套设施构件比别的种类制冷系统设备要多，因而在平时维护保养中也相对产生不便，造成的故障也相对多一些。怎样紧急维修，降低关机時间，仍是要有
（1）冷库安装制冷机起动后，气缸中应无杂音，只有听到吸气泵壳一切正常的起降声。运作时能用螺丝起子开展“听诊器”，多问就能鉴别出别的声源处干挠的一切正常与反常现象规律性。 （2）冷却器冷却循环水应
因为制冷装置是由制冷机、冷却器、空调蒸发器、膨胀阀及其很多冷库安装机器设备附注所构成的互相联络而又互相影响的繁杂系统软件，因而一旦制冷装置出現了故障，不可把集中注意力只是集中化在某一个部分上，只是要
（一）空气进入系统的可能性 1、制冷系统在建成投产前或维修后，因未彻底消除空气（即真空泵测漏不过关），故空气存有于制冷系统中。 2、平时检修时，部分管路、机器设备没经真空包装，就资金投入工作
制冷压缩机一切正常运转时，润滑油是不用常常加上的。但当制冷机组运转一段时间后，润滑油就慢慢耗费，非常是老机器设备油耗大，因而必须加上一定的润滑油。加上时要留意视油镜的油量。 润滑油过多也不好，它
冷库的费用组成： 1、制冷系统 冷库的制冷系统包含了制冷压缩机机组、冷风机、电磁阀、蒸发冷、球阀、热力膨胀阀、制冷剂以及冷冻油等等。 2、库体系统 冷库的库体系统包含了冷库门、SBS
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